O Hotel Bauer, empresa fundada em 25 de dezembro de 1979, pelo casal Osmar Manoel Bauer e Ionedes Borges Bauer. Pequenos agricultores que viviam no bairro Faxinal, zona rural de Torres. Com dois filhos, mudaram-se para o centro da cidade, pois seu Osmar comprou parte de uma agropecuária de seu tio, o senhor Rui San Leon. Após ocorreu o nascimento da terceira filha Neisa.

Ionedes trabalhava com um açougue e com aluguel de casas, uma das pioneiras da cidade. Nesse período a mãe do senhor Osmar faleceu, mas antes disso separou os bens para seus filhos. Osmar recebeu um lote com uma casa de madeira. Nesse lote, o casal junto com seu primeiro filho Paulo César, construíram alguns quartos para aluguel.

Apesar do aluguel dos quartos, o dinheiro guardado fruto do trabalho com a agropecuária e o açougue, eles ainda dependeram do pai de Osmar, de sua irmã e de alguns bons amigos que os conheciam para conseguir construir o futuro negócio.

Inicialmente o Hotel Bauer dispunha de dezesseis apartamentos apenas, em 31 de julho de 1991 foi inaugurado mais onze apartamentos constituindo um total de 28 apartamentos.

A empresa sempre foi conhecida pelo seu farto café da manhã e pelo atendimento familiar. Percebendo que necessitava de mudanças, Paulo César administrador e filho dos fundadores, visualizou uma oportunidade iniciando a construção de mais um prédio do hotel, porém, esse tem um diferencial: as acomodações são apartamentos com cozinha e opção de churrasqueira. Essa construção foi inaugurada no ano de 1999.

No ano de 2003, a empresa reformou os dois prédios mais antigos, retirando carpetes e artefatos que se tornaram inadequados com o tempo, sempre buscando a inovação.

Devido nosso tempo de vida não ser tão jovem, estamos em manutenção contínua para que nossos hóspedes usufruam de todo o conforto que um hotel familiar na praia pode oferecer.